一人暮らしで自炊をしていると・・・

どーーーーーしても、賞味期限内に食べきれるかという壁に当たってしまいます

牛乳、卵、野菜・・・

もったいないな～～～と思いつつ、色々捨ててきましたが

『あ！これギリギリ！』というのに気づいてしまうこともあります

よしランチで使い切ってやれと、いうことで作ってみました

ギリギリランチです(笑)

サラダ、納豆、白和え、和風あんかけ冷ややっこ

青ネギもギリギリだったのでモリモリ入れたらお豆腐もあんかけも

見なくなっちゃいました(笑)

全然まだまだですが

毎回、食べきれる料理スキルを持ちたいです