豆知識

みなさん、きのこ類って洗わなくていいって知っていましたか

きのこは普通の野菜と違って、菌糸が組みあわさった菌糸植物

水をかぶると菌糸と菌糸の隙間に水が入り込んで

ぶよぶよとした食感になり、香りも逃げてしまうので

洗わないほうが良いと言われているのです

それに、栽培されたきのこはゴミや泥の付着がほとんどないので

洗う必要はほとんどありません

何かのお役にたてれば