薬膳料理
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先日、薬膳料理を食べにいってきました
素材の特徴を最大限にいかしていく点が、
薬膳料理の特徴です。
食材には、酸・苦・甘・辛・塩辛、という五つの味が存在します。
これらは人間の五臓にはたらきかける重要な要素で
人間にはもともと体調を整えるためのリズムが備わっています。
暑い夏には汗をかき体を冷やす食物を摂ることで熱をとり、
冬は体を温める食物とたっぷりの睡眠で春の活動期に備えると
いうように季節に応じた過ごし方と
旬の食材の摂取が、健康的な体の維持につながっていきます
食べ終わった後体がポカポカして体に食が
滲みわたった気がしました
毎日こんな料理がたべれたらいいのになぁ
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